嘉義餐廳推薦: 憨阿嬤の複合餐飲@Gary愛分享

這一陣子常常去嘉義走跳，除了吃在地有名的雞肉飯外，當然少不了四處嚐鮮，而我一向很喜歡吃火鍋，尤其是具有特色的「養生火鍋」。在嚐了好幾次這間「憨阿嬤の複合餐飲」用料實在又健康的養生火鍋後，我就一直想在這兒跟大家分享一下，今天終於有時間整理一下照片及思緒，廢話不多說，直接進入主題吧！


「憨阿嬤の複合餐飲」(下文簡稱「憨阿嬤」) 是一間複合式餐飲店，它的前身是「綠奶檸檬」(聽說在地嘉義人大多都知道)，現在是由一對母女接手，除了原本「綠奶檸檬」的菜色外，另研發了「以養生健康為導向」的「精緻養生火鍋」，聽說現在的廚師也是新聘的，不時會研發新的菜色，提供更多樣的選擇。下面就是「憨阿嬤」的菜單。

由於我自己很愛吃「養生火鍋」，所以在「憨阿嬤」我吃過「牛蒡火鍋」、「何首烏火鍋」及「麻油雞火鍋」，養生鍋湯頭真的很棒，味道很實在，湯頭是中藥材下去熬煮的，連我平時怕中藥味的朋友都愛喝他們的湯，別人的養生鍋裡的「紅棗」或「枸杞」都沒幾顆，「憨阿嬤」家的很多，我朋友都說「這樣子一鍋成本不低耶!」原來老闆娘 (應該就是憨阿嬤本人)很在乎用料是否實在，她覺得「要將客人當作是自己的家人一樣，端出真材實料、健康的餐點」才是做餐飲業的真正態度及精神!

老闆娘說她用的山藥可是特別挑的，她都是挑特別大支的山藥! 我還搞笑地請她拿山藥來給我看看，它真的很大一支耶!

火鍋吃到一半，難免要加湯頭，一般火鍋店都是加「一般的高湯」，往往高湯加下去後火鍋的湯頭就沒那麼好喝了，但我有注意到「憨阿嬤」加的是「精心用中藥熬煮的高湯」，湯頭加下去後仍味道很濃，看來「憨阿嬤」連這種小細節都注意到了，我覺得挺用心的!

除了「精緻養生鍋」外，我後來再去也嚐過「義大利麵+窯燒雞腿」，其中的義大利麵我點是「奶青醬海鮮麵」。我平時義大利麵愛吃較硬的口感，但也許是大部分台灣人都較愛軟一點的麵，所以當天我吃到的稍軟了一些，但醬調的很好吃，雞腿也不錯，餐點份量對我而言剛剛好!

「憨阿嬤」店內裝潢以木頭為主，走簡約風，但仍看出他們的用心及巧思，我猜裡面一些擺飾都是從國外旅遊所帶回來的。

有一次我去「憨阿嬤」用餐時，外面還有「氣球」做成的「憨阿嬤」，真的是可愛極了。但氣球總是會消風的，最近一次再去「憨阿嬤」時，已看到不這個可愛的氣球了，實屬可惜!

「憨阿嬤」裡面的空間長這樣子，裡面還有類似一個會議室的空間，我估計這個空間應該可以容納大約30個人吧，座椅還有鞦韆式座椅，挺有趣的! 以後如果有辦小型聚會或活動我也許會來這兒試試。

最近一次去「憨阿嬤」，他們還招待客人們喝「養生茶」，真的是佛心來著呀!

餐廳最重要的是「餐食」，我覺得「憨阿嬤」餐食有一定的水準，我最推薦的是「精緻養生火鍋」，料好實在、湯頭美味。「炸薯條」及「米血」是我在這兒吃過的小菜，其中「米血」值得大推呀!

「憨阿嬤」位於「嘉義火車站」附近，走路大約7分鐘，如果你有去「花磚博物館」或是「檜意生活村」，用餐來這兒算方便，因為「憨阿嬤」附近就有二個收費停車場。大家如果有機會來嘉義市走跳，可以來「憨阿嬤」試試，也許你也會跟我一樣愛上他們的養生火鍋。




對了，去「憨阿嬤」時，如果你跟「憨阿嬤」說你是「Gary愛分享」粉絲團的成員，聽說將會有「神秘」小禮或驚喜哦!

下面附上「憨阿嬤」的名片、地址及地圖，以便大家找路。如果有去「憨阿嬤」，別忘了幫我跟「憨阿嬤」打招呼哦!

(1) 餐廳名稱: 憨阿嬤の複合餐飲
(2) 訂位電話: (05) 2169222
(3) 營業時間: 10:00-21:00
(4) 臉書粉絲團: https://www.facebook.com/憨阿嬤的複合餐飲-1410539582580750
(5) 餐廳地址: 嘉義市林森西路430號
(6) Google 地圖: 如下

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